Tuna Pate Recipes: Canned, Fresh, Benefits

Диетический паштет из консервированного тунца подойдет в качестве добавки к бутербродам для завтрака или праздничного ужина. Приготовленный своими руками паштет имеет множество преимуществ перед покупным: он полностью натуральный, а его состав можно менять под себя.

Как сделать паштет из тунца

Все продукты для процесса готовки должны быть свежими – это главный критерий. Тунец можно использовать как консервированный, так и свежий. Другие продукты для приготовления – куриные яйца, творог, картофель, майонез и сметана.

Для большинства рецептов также понадобится блендер, форма для запекания и сковорода с высокими бортиками.

Выбор консервированного тунца для паштета

Так как тунец играет основную роль в этом блюде, именно от его качества зависит вкус паштета. При выборе консервов необходимо учитывать следующие моменты:

1. Срок годности: он не должен истекать в ближайшее время – в норме продукт хранится от двух до трех лет.
2. Состав: в нем должна быть только соль, жидкость, сама рыба. Консервы с сомнительными добавками покупать не стоит.
3. Обязательно наличие маркировки с датой изготовления, номером смены.
4. Отсутствие неприятного запаха и повреждений на упаковке.
5. Жидкость: перед покупкой рекомендуется потрясти банку для того, чтобы определить количество влаги в консервах. Лучшими считаются консервы с минимальным содержанием жидкости.

Классический паштет из тунца с яйцом

Один из способов подачи паштета из консервированного тунца – в небольшой салатнице

Паштет из тунца довольно легко сделать самим при помощи рецепта с пошаговым описанием. Набор продуктов очень простой, а ориентировочное время готовки – не более 15 минут.

Ingredients:

• canned tuna – 160 g;
• chicken egg – 1-2 pcs.;
• lemon – 1 pcs .;
• butter – 35 g;
• mustard – 15 g;
• ground black pepper, salt.

How to cook step by step:

1. Консервы с тунцом вскрывают и сливают масло.
2. Яйца отваривают так, чтобы желток полностью затвердел. После остывания их очищают и делят на четыре равные части.
3. Рыбу смешивают с яйцом, сливочным маслом, горчицей и специями. Туда же выжимают сок из лимона.
4. Все составляющие помещают в блендер и тщательно измельчают. Консистенция должна напоминать густую сметану.
5. Готовый продукт подают к столу намазанным на крекеры или хлебные ломтики. По желанию их можно украсить дольками лимона и веточками свежей зелени.

ПП: паштет из тунца с яйцом и йогуртом

Диетический способ подачи: на тонких хлебцах с ломтиками огурца и зеленью

Польза паштета из тунца очевидна: это сбалансированное и насыщенное полезными витаминами и кислотами блюдо. Такой вариант паштета подойдет тем, кто следит за своим здоровьем или сидит на диете.

Ingredients:

• тунец консервированный – 150 г;
• chicken egg – 1 pcs .;
• натуральный несладкий йогурт – 40 мл;
• lemon – ½ pc.;
• горчица, черный молотый перец, соль – по вкусу.

Поэтапное описание процесса приготовления:

1. Яйца отваривают вкрутую и очищают от скорлупы. Затем их крупно режут: пополам или на четверти.
2. Из консервов сливают масло или жидкость.
3. Яйца и тунец кладут в блендер и измельчают до однородного состояния.
4. В готовую массу добавляют сок из лимона и специи. Все хорошо перемешивают.
5. Паштет готов к употреблению. Для длительного хранения можно поместить его в контейнер и заморозить.

Быстрый рецепт паштета из тунца с творожным сыром

Вариант идеального завтрака: нежный тунцовый паштет на поджаренных тостах

Нежный и изысканный паштет с творожным сыром понравится даже детям. Рыбные консервы и творог создают идеальное вкусовое сочетание, которое покорит каждого, кто попробует это оригинальное блюдо.

Ingredients:

• тунец в консервах – 200 г;
• curd cheese – 100 g;
• butter – 2 tbsp. l .;
• cream – 2 tbsp. l .;
• ground black pepper and salt.

Как приготовить паштет:

1. Рыбу выкладывают в миску, сливают всю лишнюю жидкость и немного разминают вилкой.
2. В ту же емкость помещают творожный сыр, сливки и масло.
3. Все составляющие взбивают в блендере.
4. Массу солят и перчат по вкусу. Затем повторно перемешивают.
5. Паштет кладут в форму и оставляют в холодильнике минимум на полчаса.

Паштет из тунца с вялеными помидорами

Остатки паштета можно заморозить, чтобы использовать позднее

Вяленые помидоры, оливки и творожный сыр придают этому виду тунцового паштета пикантный средиземноморский вкус.

Ingredients:

• банка с рыбой консервированной – 1 шт.;
• sun-dried tomatoes – 4-5 pcs.;
• каперсы – 7 шт.;
• curd cheese – 90 g;
• оливки – ½ банки;
• lemon juice – 1 tbsp .;
• mustard – 1 tablespoon;
• соль и другие приправы.

Step-by-step recipe:

1. Вяленые томаты, каперсы и оливки измельчают в блендере. Их взбивают отдельно от рыбы, чтобы масса получилась однородной и красивой.
2. Из консервов сливают всю лишнюю жидкость и масло. Рыбу выкладывают и хорошо разминают при помощи ложки или вилки.
3. К взбитым в блендере овощам добавляют тунец, сыр и остальные ингредиенты. Все хорошо перемешивают.
4. Паштет помещают в холодное место минимум на полчаса. В случае, если закуску не собираются употреблять в ближайшее время, имеет смысл заморозить продукт – так он точно не испортится.

Паштет из консервированного тунца с яйцом и огурцами

Подавать паштет следует в охлажденном виде

Популярность блюд из тунца объясняется их доступностью и полезными свойствами: высокое содержание жирных кислот Омега-3, селена и большое количество белка. Эти качества делают продукт незаменимым диетическим блюдом.

Ingredients:

• консервы с тунцом – 1 шт.;
• chicken eggs – 2 pcs .;
• cucumbers – 2 pcs.;
• olive oil – 2 st. l .;
• белые хлебные крошки – 3 ст. л.;
• соль, черный перец, свежая зелень.

Пошаговое описание процесса приготовления:

1. Яйца варят вкрутую, очищают и разрезают пополам.
2. Тунец достают из консервов, сливают масло и давят вилкой.
3. Все составляющие перемалывают с помощью блендера.
4. В готовый паштет добавляют специи, нарезанный кружочками огурец и веточки петрушки.

Пак сделать паштет из тунца с овощами

Оригинальный способ подачи: в кожуре от авокадо

Рецепт паштета из тунца с овощами и черным перцем можно приготовить всего за четверть часа, а результат несомненно порадует домочадцев или гостей.

Ingredients:

• консервы с тунцом – 2 шт.;
• chicken egg – 2 pcs .;
• mayonnaise – 300 ml;
• tomatoes – 1 pcs .;
• cucumbers – 1 pcs.;
• sweet pepper – 1 pcs .;
• the head of onions;
• vegetable oil – 1 tbsp. l .;
• salt, ground black pepper.

How to cook in stages:

1. Репчатый лук и перец рубят мелкими кубиками и обжаривают в растительном масле на раскаленной сковороде. Готовую массу охлаждают.
2. Яйца варят вкрутую, очищают от скорлупы и тоже охлаждают.
3. Огурцы, томаты и вареные яйца режут некрупными частями.
4. Из консервов сливают масло. Рыбные консервы немного разминают в миске.
5. Все ингредиенты хорошо перемешивают, добавляют майонез, солят и перчат.

Рецепт паштета из копченого тунца с шампиньонами

Поджаренные ломтики багета также подойдут для подачи паштета

Основной ингредиент этого рецепта – копченый тунец. При необходимости его можно заменить любой другой подготовленной рыбой.

Ingredients:

• копченый тунец или другая рыба – 600 г;
• champignons – 400 g;
• chicken stock – 220 ml;
• butter – 120 g;
• the head of onions;
• flour – 3 Art. l .;
• garlic – 3 tooth;
• olive oil – 4 st. l .;
• mustard – 1 tbsp. l .;
• мускатный орех, черный и красный перец, соль – по вкусу.

Step by step description:

1. С копченого тунца снимают кожу и чешую. Рыбу нарезают частями среднего размера.
2. Грибы, лук и чеснок режут.
3. На смазанной оливковым маслом сковороде обжаривают лук и чеснок.
4. К смеси добавляют грибы. Все вместе жарят еще минут 10.
5. Сливочное масло смешивают с мукой, добавляют на сковороду и обжаривают все вместе еще пару минут.
6. Составляющие перекладывают в блендер, добавляют бульон, специи и тщательно перемалывают.
7. Готовую массу смешивают с горчицей и еще раз перемешивают.
8. Закуску можно употреблять после того, как она постоит в холодильнике час-полтора.

Диетический рецепт паштет из тунца в микроволновке

Тунец может быть любым: свежим, копченым, консервированным

Для диетического варианта закуски из тунца понадобится минимум времени и продуктов. Для приготовления постного паштета из тунца можно просто убрать из списка необходимых продуктов куриные яйца.

Ingredients:

• тунец консервированный – 500-600 г;
• chicken egg – 3 pcs .;
• the head of onions;
• garlic – 4-5 denticles.

How to cook:

1. Всю жидкость из консервов сливают, а саму рыбу разминают с особой тщательностью.
2. Лук очищают от шелухи и мелко рубят кубиками вместе с чесноком.
3. Рыбу, лук и чеснок перемешивают. В готовую смесь добавляют яйца и 50 мл теплой воды.
4. Полученный состав укладывают в форму для запекания и ставят в микроволновку на 20-30 минут в зависимости от мощности.
5. Когда блюдо остынет, его можно подавать на стол.

Вкусный паштет из свежего тунца

Еще одна идея подачи: в виде сформированного бруска с посыпкой из зелени и специй

Паштет можно приготовить не только из консервированного, но и из свежего тунца при помощи популярного авторского рецепта. Для процесса лучше использовать нижнюю часть рыбы – она считается самой сочной и вкусной.

Ingredients:

• свежий тунец – 250 г;
• potatoes – 2-3 pcs.;
• Garlic – 2-3 cloves;
• olives – 7-8 pieces;
• сок лайма – 1-2 ч. л.;
• fresh greens.

Step by step description:

1. Очищенное филе рыбы, картофель и чеснок нарезают мелкими кубиками.
2. Измельченные продукты варят в подсоленной воде 10-20 минут.
3. Маслины и свежую зелень мелко шинкуют и добавляют в рыбу вместе с соком лайма и растительным маслом.
4. Все составляющие укладывают в блендер и тщательно перемешивают.

В качестве украшения для этого вида паштета подойдут листья свежего салата, кольца редиса или замороженные ягоды.

Как сделать паштет из консервированного тунца с авокадо

Небольшие бутерброды прекрасно дополнят праздничный стол

Паштет из тунца с авокадо и сыром – полезная и вкусная закуска. Весь процесс готовки заключается в смешивании составляющих.

Ingredients:

• тунец в консервах – 1 шт.;
• avocado – 1 pcs .;
• сливочный сыр, соль, черный перец – по вкусу.

How to cook:

1. Из консервов сливают масло и жидкость. Авокадо очищают от кожуры и разминают вместе с рыбой.
2. Зеленый лук мелко рубят ножом.
3. Все продукты смешивают с сыром, солят, перчат и тщательно перемешивают до однородного состояния.

Storage Rules

Готовый паштет хранят в холодильнике 2-3 дня. Чтобы продлить срок годности блюда, его помещают в морозильную камеру. Можно употреблять в течение месяца.

Conclusion

Диетический паштет из консервированного тунца – вкусная рыбная закуска, которую можно приготовить всего за четверть часа. Это полезный завтрак для всех членов семьи, состоящий из минимального набора продуктов.