Contents
- Sybarite cocktails to brighten up winter nights
- PARA LOS AMANTES DEL RON
- Mulata daiquiri
- old fashioned
- GIN LOVERS
- Amarillo canela
- Brisa del campo
- Mermelada Mediterránea
- IDEAS ULTRA SOFISTICADAS
- Champagne cocktail
- Christmas Cooler
- Seedlip Garden 108 & Tónica
- Y SI ERES PEREZOSO…
- Doble Roble by Angelita
- Gin Mare & Perdita
- Vermouth Dos Déus
Sybarite cocktails to brighten up winter nights
El 2020 ha sido un año de cambios en el que hemos tenido a la fuerza que aprender a pasar más tiempo en casa con todo lo que eso conlleva. Y es que no hay duda de que las reuniones “petit comité” en los hogares se han convertido en uno de los planes más recurrentes en estos tiempos de coronavirus.
Si a eso le sumamos que estamos en invierno y con la Navidad cada vez más cerca no es de extrañar que muchos estén pensando ya en cómo añadir un toque de alegría a las tardes en casa. Si tienes ganas de experimentar, alegrar tu paladar y divertirte en la cocina a continuación te mostramos diez recetas con las que conquistarás a tus invitados. Ron, champagne, gin o incluso sin alcohol. Las hay para todos los gustos.
PARA LOS AMANTES DEL RON
Si lo que buscas es un ron que despierte tu paladar nos quedamos con el Barceló Imperial, una variedad de alta gama cuya calidad reside en varias claves: control de la producción de la caña de azúcar, el empleo del agua más pura, el añejamiento en barricas de roble americano de primer uso en bourbon en las condiciones óptimas que ofrece el clima de República Dominicana. Algunos de los cócteles con los que no fallarás son los siguientes.
Mulata daiquiri
El clásico daiquiri con un toque de cacao, que le aporta suavidad y aroma en contraste con su sabor cítrico y refrescante. Una mezcla perfecta para un aperitivo con un toque exótico.
Preparation
Necesitarás 50 ml ron Barceló Imperial, 15 ml licor de cacao,20 ml zumo de lima y 10 ml sirope de azúcar. Agita todos los ingredientes con mucho hielo, sirve en copa de cóctel y decora con un gajo de lima.
old fashioned
Originalmente este cóctel se elabora con whisky, pero a los amantes del ron les encanta este twist, ideal para esas sobremesas más largas, donde pocos y sencillos ingredientes realzan el sabor de un ron de buena calidad.
Preparation
Te harán falta 60 ml ron Barceló Imperial, 1 terrón de azúcar, 3 gotas bitter angostura y una pizca de piel de naranja. Coloca la piel de naranja junto con el terrón de azúcar y 3 gotitas de angostura. Ayúdate de un mortero para mezclarlos presionando levemente la naranja para obtener su aroma. Añade un poquito de ron e intégralo con una cucharilla, ahora solo ve añadiendo hielo y el resto de ron mientras los vas mezclando poco a poco, dejando que el agua del hielo se incorpore a la mezcla.
GIN LOVERS
Antonio Aranda, Brand Ambassador de Larios, ha creado tres deliciosas recetas con los ingredientes más tradicionales del otoño mediterráneo fusionados con Larios 12. ¿Listo?
Amarillo canela
La leche de almendra mediterránea con un sabor cálido y envolvente, se une a la piña natural tostada para crear el sabor delicioso de este cóctel. Larios 12 y las pieles de naranja y limón aportan el efecto suave y refrescante.
Preparation
Llena tu despensa con 6 cl Larios 12, 5 cl de leche de almendra, 15 cl de zumo casero de piña natural, la piel de una naranja, un limón y canela en polvo. Macera las pieles cítricas con azúcar y leche de almendra, incorpora el zumo de piña natural y Larios 12 en un vaso tipo tumbler con hielo en cubos y picado. Decora con una cuña de piña tostada, un twist de naranja y bordeando el vaso con canela en polvo… ¡Y ya lo tienes!
Brisa del campo
Los aromas vegetales del romero y el membrillo con la pera muestran el equilibrio perfecto entre fruta y vegetación, creando un recuerdo a campo, mezclado con zumo de mandarina, que es una de las frutas más características del otoño en el mediterráneo, con un intenso aroma crítico.
Preparation
Necesitarás 5cl Larios 12, una porción crema de membrillo, medio limón, media pera pequeña, una ramita de romero, 7 cl zumo de mandarina y 4 cl soda. Mezcla todos los ingredientes en una coctelera con abundante hielo y completa con zumo de mandarina y la soda. Sirve en un vaso con mucho hielo y decora con un carpaccio de pera y una ramita de romero.
Mermelada Mediterránea
El higo fresco mediterráneo tiene un sabor muy diferente a los cítricos habituales, muy refrescante y goloso a la vez. Con este cóctel de Larios 12, higos y Pedro Ximénez tan sencillo de realizar se puede a sorprender a cualquier invitado en las sobremesas.
Preparation
Utilizarás 5cl Larios 12, una cuchara de postre colmada de mermelada de higos, 3 cl. Pedro Ximénez, el zumo de medio limón y carpaccio de higo. Incorpora Larios 12, la mermelada de higos, Pedro Ximénez y el zumo de limón en una coctelera con abundante hielo y agita. Sirve en una copa de cocktail y decora con el carpaccio de higos.
IDEAS ULTRA SOFISTICADAS
Champagne cocktail
For the holidays, Moët & Chandon presenta la mítica botella Moët Impérial en un estuche exclusivo, dorado y festivo, que reinterpreta los códigos clásicos distintivos de la Maison con un giro contemporáneo y creativo. Si deseas darle un giro innovador prueba con el cóctel de champán, perfecto para acompañar la comida o tomarlo en la sobremesa.
Preparation
Necesitarás 2 pizcas de amargo de angostura, 20 ml de jarabe de azúcar y 75 ml de Moët Impérial. Vierte todos los ingredientes en el vaso, llénalo hasta la mitad con hielo picado y remuévelo rápidamente, llena el resto del vaso con hielo picado. A continuación decora con ralladura de limón, et voilà!
Christmas Cooler
Este cóctel nos traslada directamente a las fiestas navideñas a la ya que es muy cálido gracias a su elaboración con jengibre y mandarina, ambas frutas muy invernales.
Preparation
Te harán falta 20 cl de Fever-Tree Ginger Ale, 5 cl Brandy, 3 cl de zumo de mandarina, anís estrellado y una pizca de piel de naranja. Llenamos el vaso con hielo y enfriamos el vaso, añadimos todos los ingredientes a excepción del mixer, incluimos Fever-Tree Ginger Ale con suavidad y por último mezclamos con una cuchara de bar, y decoramos con una piel de naranja y un anís estrellado.
Seedlip Garden 108 & Tónica
Si el alcohol no es lo tuyo pero te gusta disfrutar de cócteles que no sean simples mejunjes de azúcar Seedlip, la primera bebida espirituosa sin alcohol del mundo, es tu alternativa estrella. Mezclada y embotellada en Inglaterra, Seedlip ha sido creada en base a una codiciada maceración única. El proceso de destilación se realiza en un alambique de cobre, y el proceso de filtración de las botánicas empleadas dura 6 semanas. ¿El resultado? ¡Tendrás que probarlo!
Preparation
Necesitas una buena cantidad de hielos, 50ml Seedlip Garden, una vaina de guisantes cortada y Fever Tree “Tonic Water”. Mezcla ambas bebidas en un vaso con mucho hielo y acompáñalo de la vaina. Prometemos que te va a sorprender…
Y SI ERES PEREZOSO…
Doble Roble by Angelita
Whisky DYC ha creado junto a Angelita, todo un referente en la coctelería madrileña el cóctel ‘Doble Roble by Angelita’ elaborado con una base de DYC Double Oak saborizado con regaliz y genciana, vino tempranillo de Segovia, zumo de lima, miel casera ecológica infusionada en castañas asadas y boletus de Castilla y León y un crujiente de boletus deshidratado saborizado con castañas. ¡Servir con mucho hielo y a disfrutar!
Gin Mare & Perdita
Tras una década transmitiendo el estilo de vida y los valores que definen la cultura mediterránea tanto dentro como fuera de nuestras fronteras, Gin Mare se ha propuesto hacer llegar esta esencia a todos los hogares uniendo fuerzas con Perdita, una coctelería y restaurante en Barcelona que se ha convertido en uno de los pioneros en España en ofrecer cócteles a domicilio.
El pack que han creado ambas marcas, bautizado como Gin Mare Experience Pack, da la oportunidad a todos los amantes de la ginebra de disfrutar de tres de sus cócteles más especiales desde la tranquilidad de casa. Estas tres creaciones, House Negroni, Bloody Mare y el clásico Gin&Tonic, se presentan en un formato único de lata personalizada de 250ml que se completa con posavasos, una cucharita metálica profesional, fruta deshidratada y una coctelera única. ¡Abrir y servir!
Vermouth Dos Déus
Dos Déus, un vermut elaborado con mucho cariño en Bellmunt del Priorat (Tarragona), vuelve a lanzar su línea de vermuts calientes inspirados en el tradicional vino caliente especiado del norte de Europa. Esta temporada han lanzado dos nuevas versiones con un sabor cargado de matices. Por un lado, Dos Déus Calent Mediterranean, con aromas 100% del invierno mediterráneo, con aromas de piel de naranja, café, vainilla, ruibarbo, ajenjo y nuez moscada; y por otro, Dos Déus Calent Nordic que posee un perfil que recuerda a los aromas navideños de las tradicionales galletas especiadas con clavo y canela, con matices de piel de naranja, ruibarbo, café, ajenjo, vainilla, clavo y canela.
El primero se sirve caliente con dos granos de café mientras que el último con una rama de canela. Si te gustan, date prisa ya que solo se han elaborado 600 botellas de cada uno.