Sea buckthorn: benefits for men and women, composition, preparation

Sea buckthorn is a small berry, the size of which is no larger than a pinhead, contains 12 times more vitamin C than a whole orange, and about 200 active biochemical and mineral compounds.

Due to the large amount of fiber and protein, sea buckthorn is classified as a superfood. The beneficial properties of the berry, the possibility of internal and external use have made it very popular over the past few years. In the market, sea buckthorn is already more interesting than acai or pomegranate.

What does sea buckthorn look like and what does it taste like?

Depending on the variety, sea buckthorn is a shrub or a low tree. It is extremely rare to find specimens reaching 15 meters. The branches of sea buckthorn are covered with thorns and lanceolate narrow leaves. The leaf blade is dark green above and silvery below. The size of the leaves varies from 2 to 8 cm.

The flowers of the plant are inconspicuous, very small, pale in color. The flowering period falls on the end of April – the beginning of May, lasts up to two weeks. In the future, instead of flowers, fruits are formed. Berries ripen by early September. The branches of the plant are literally strewn with bright orange peas, hence the name “sea buckthorn”. From one bush you can collect up to 10-12 kg of berries.

Taste. Ripe sea buckthorn has a delicate sweet and sour taste. Berries are juicy, fragrant. The smell of sea buckthorn has light pineapple notes. Sometimes it is called “Siberian pineapple”.

The benefits of sea buckthorn

The study of sea buckthorn showed that the roots, berries, leaves of the bush have useful properties.

Scientific studies, the experience of traditional medicine confirm that the use of sea buckthorn is indicated in a number of diseases:

• Insufficient acidity of gastric juice.

• Peptic ulcer of the stomach, duodenum.

• Pharyngitis, tonsillitis.

• Dermatological problems.

• Bacterial, viral infections.

• Neurological disorders.

• Violations of brain functions.

• Inflammatory processes of various localization.

• Diseases of the heart, blood vessels.

• Liver problems.

• Cervical erosion.

The active substances of sea buckthorn stimulate the body’s defenses, balance the lipid profile, and have antitumor properties. Due to vegetable fatty acids, berries suppress appetite. Antioxidants neutralize the harmful effects of free radicals, slow down age-related changes, and stimulate the functioning of internal organs.

Composition and calorie content

The pulp of sea buckthorn berries contains high dosages of more than 200 valuable biochemical compounds – vitamins, microelements, essential amino acids, fiber and protein. If we talk about vitamin C, then in sea buckthorn it is slightly less than in cayenne pepper and rose hips.

Sea buckthorn is indicated for insufficient intake of vitamin E. According to its content, orange berries are second only to nuts and seeds. The concentration of flavonoids (quercetin, kaempferol, isorhamnetin) in sea buckthorn is almost the same as in the fruits of ginkgo biloba.

Other important connections:

• Phytosterols — 721 mg (1310,9% of RDI)

• Purine — 8 mg (6,7% of RDI)

Phytoncides, which are rich in sea buckthorn, have a pronounced anti-inflammatory effect. In addition, they inhibit the growth and reproduction of pathogenic microorganisms, i.e., they perform an antibacterial function.

The favorable, strengthening effect on the vascular walls is explained by the high concentration of various triterpenes and sterols (carophyllin, sitosterol, ursolic acid).

In addition to all of the above, in the stems, leaves, seeds and berries of sea buckthorn were found:

• Several types of vegetable oils.

• Fatty acids (lauric, myristic, palmitic, hexadecanoic, stearic, oleic, linoleic, linolenic).

• Phenolic compounds.

• More than 14 organic acids.

• Essential oils.

The unique biochemical composition, which resembles cranberry in some elements, ensures the health of the cardiovascular system, prevents the formation of atherosclerotic plaques and blood clots. Vegetable oils improve blood quality, regulate clotting, prevent the development of thrombophlebitis.

[Video] How sea buckthorn slows down aging:

Другие исследования пользы облепихи

Если перечисленные выше свойства облепихи изучаются современными учёными, то многолетний медицинский опыт доказывает, её многостороннее положительное влияние на организм.

• При проблемах с пищеварением. Традиционные протоколы лечения, рецепты народной медицины подтверждают, что средства на основе облепихи полезны при проблемах с пищеварением. Растительные компоненты предотвращают появление язвенных изменений желудка, ускоряют заживление поражённой слизистой ^[22], ^[23].

• Облегчает период постменопаузы. Особенно в случае, когда женщине противопоказан приём эстрогена. Препараты на основе облепихи предотвращают сухость влагалища  ^[24].

• Eye health, достаточная их увлажнённость напрямую связаны с употреблением облепихи. Полезные элементы устраняют чувство жжения, снимают покраснение сосудов склеры  ^[25]. Активные вещества, содержащиеся в косточках ягод, затормаживают возрастные преобразования в сетчатке, являются профилактическим средством в отношении катаракты.

• Reduces the symptoms of inflammation. Экстракт, приготовленный из листьев облепихи, помогает смягчить симптомы воспаления, облегчает течение артрита  ^[26]. Помимо этого в листьях содержатся вещества, которые защищают почки от токсических соединений, развития нефропатии.

• Depression. Предварительные данные некоторых исследований указывают на то, что облепиха может использоваться в комплексном лечении депрессивных расстройств ^[27].

• Пародонтит курильщиков поддаётся лечению путём наложения аппликаций с экстрактом облепихи.

• При лучевой терапии. Облепиха показана пациентам, проходящим лучевую терапию. Растительные вещества защищают здоровые клетки от разрушительного воздействия радиационного поля.

Benefits for women

Женщинам любого возраста облепиха помогает избежать воспалительных процессов органов малого таза. Насыщенные жирные кислоты облегчают гормональные всплески в период климакса, предотвращают приливы и другие неприятные симптомы.

Облепиха помогает женщинам сохранить молодость и улучшить состояние кожи. Удивительно то, что сухая кожа получает достаточно питания и увлажнения, а в жирной нормализуется работа желёз, продуцирующих кожное сало. Через 4-6 недель регулярного приёма ягод облепихи прекращается шелушение кожи, пропадает жирный блеск, выравнивается рельеф.

Benefits for men

Высвобождение питательных веществ из ягод облепихи помогает мужчинам справляться с физическими нагрузками, повышает выносливость.

Облепиха необходима мужчинам для здоровья репродуктивной системы, улучшения эректильной функции.

Употребление препаратов на основе облепихи показано спортсменам, людям физического труда. Помимо улучшения силовых показателей, активные вещества облепихи помогают справиться с нервным стрессом, эмоциональным перенапряжением.

Pregnancy Benefits

Облепиха обеспечивает организм беременной женщины витамином Е, помогает регулировать гормональный баланс, облегчает токсикоз. Растительные соединения принимают участие в созревании плаценты, снижают риск отслоения. Наружное использование препаратов облепихи сохраняет кожу от появления растяжек.

Помимо витамина Е в облепихе очень много фолиевой кислоты, которая необходима для нормального развития центральной нервной системы ребёнка.

Полезна ли облепиха детям?

Ягоды облепихи не дают маленьким детям. Только при запорах рекомендованы ректальные свечи, в которых присутствует облепиховое масло. С трёхлетнего возраста можно попробовать небольшие дозы облепихового чая или сока. Детям можно готовить облепиховый морс.

Напитки из облепихи, приготовленные дома, рекомендуют детям во время простудных заболеваний. Витамины и другие питательные вещества помогают детскому организму справиться с кашлем, повысить иммунную защиту.

Чем полезно масло облепихи

Масло облепихи получают методом механического или отжима или холодного прессования семян, ягод растения. Современные технологии помогают получить облепиховое масло различной степени насыщенности.

Облепиховое масло обладает ценными косметологическими свойствами:

• Оздоравливает проблемную кожу.

• Сохраняет молодость клеток.

• Обеспечивает здоровый внешний вид.

• Elimination of peeling.

• Замедление процессов старения.

• Стимулирует регенерацию повреждённых участков.

Нанесение на кожу облепихового масла образует плёнку, которая защищает от негативных внешних факторов и препятствует выведению влаги.

Внутреннее применение облепихового масла реализует важные терапевтические эффекты:

• Улучшает кровообращение, насыщает клетки кислородом.

• Выводит из организма токсины.

• Защищает от бактериальных и вирусных инфекций.

• Предотвращает развитие аллергических реакций.

• Устраняет очаги воспаления.

Масло облепихи обеспечивает полноценное окисление холестерина, транспортирует его в кровеносном русле, повышает уровень липопротеинов высокой плотности. Натуральные глицериды защищают от атеросклероза, укрепляют стенки сосудов.

Польза листьев облепихи

Облепиховые листья не уступают ягодам по ценным качествам. В рецептах разных стран мира листья облепихи относят к классу лекарственных трав. Многочисленные наблюдения говорят о том, что напитки из листьев облепихи способны подавить развитие воспалительного процесса, облегчить течение артрита независимо от происхождения.

Экстракт, полученный из листьев облепихи, обновляет клетки печени. Благодаря регенерационным особенностям его рекомендуют при всевозможных гепатитах. Танины, витамин Е, катехины, каротиноиды, феруловая и салициловая кислота противодействуют разрушительному воздействию свободных радикалов.

Из листьев облепихи готовят средства для ухода за кожей и телом. Они обеспечивают полноценное увлажнение, успокоение раздражённых участков. Косметические продукты оздоравливают воспалённую, проблемную кожу.

Чтобы использовать облепиховые листья внутрь, достаточно заварить их, как чай. По вкусу напиток похож на чай зелёных сортов. Облепиховый напиток можно сочетать с лимоном, апельсином или другими цитрусовыми, употреблять в горячем или охлаждённом виде.

Применение облепихи

Облепиха, как лекарственное средство, известна с древних времён. Рецепты с её использованием применялись народами Европы, Азии, Китая. В настоящее время они доступны любому, кто хочет обеспечить себя полноценным набором витаминов, микроэлементов и другими незаменимыми компонентами.

Application in folk medicine

Специалисты в области народной медицины рекомендуют облепиху, как универсальное средство. Её используют для:

• Купирования болевого синдрома при проблемах с желудком.

• Лечения язвенной болезни.

• Облегчения симптомов подагры, ревматизма.

• Лечения кашля, лёгочных заболеваний — туберкулёза, пневмонии.

• Укрепления сердечно-сосудистой системы.

• Остановки кровотечений.

• Лечения ожогов, осветления пигментации кожи после термического воздействия.

• Нормализации зрения.

• Стимулирования потенции у мужчин.

• Лечения гинекологических болезней.

В отношении заболеваний желудка важно помнить, что в период обострения облепиха может спровоцировать излишнее выделение желудочного сока.

Из листьев готовят отвар, который добавляют в ванну для купания малышей. Такие процедуры предупреждают появление опрелостей, раздражения, воспаления на коже.

При желудочных заболеваниях рекомендован облепиховый отвар. Для его приготовления 50 грамм ягод облепихи заливают 500 мл кипятка и проваривают на слабом огне около 10 минут. Можно процедить и пить сразу, а можно дать настояться минут 30-40. Рекомендованная доза — от 2 столовых ложек до 3 стаканов отвара в день.

Для улучшения зрения облепиховое масло не закапывают в глаза, вопреки народным стереотипам. Чтобы восстановить зрение, устранить сухость глаз масло принимают внутрь в форме капсул.

При ларингитах и фарингитах в масло облепихи погружают ватный тампон, которым потом смазывают слизистую горла. Курс лечения составляет 10 процедур. Допускаются масляные ингаляции, которые проводят в течение 10-15 минут.

В случае онкологического заболевания готовят отвар из коры веток облепихи. Для этого кору собирают весной, подсушивают, мелко измельчают. Полученный порошок заваривают кипящей водой. Готовый напиток пьют несколько раз в день.

Если вы страдаете об ревматизма или подагры, размягчите листья облепихи в кипящей воде и накладывайте на поражённые суставы. Можно пить чай, приготовленный из облепиховых листьев.

При упорных запорах можно заваривать семена облепихи.

Sea buckthorn for weight loss

Облепиха способствует снижению веса за счёт реализации двух механизмов воздействия на организм:

• Suppresses the feeling of hunger.

• Замедляет депонирование жира в форме висцеральных отложений, снижает усвоение липидов.

Для похудения можно использовать облепиху в различных формах:

• Экстракт листьев — предотвращает стеатоз печени, устраняет воспаление, которое сопровождает ожирение, повышает восприимчивость к инсулину.

• Экстракт семян — показан при диете с высоким содержанием жиров, предотвращает повышение уровня триглицеридов.

• Спиртовая настойка — подавляет экспрессию адипогенных и липогенных генов, ответственных за развитие ожирения.

Чтобы избавиться от лишних килограммов, готовят чай из высушенных ягод облепихи или листьев. Для подавления аппетита можно употреблять свежие плоды — до 100 грамм в сутки.

Used in cosmetics

Наружное использование и внутреннее употребление облепихи оздоравливают все слои кожи. Результаты наблюдений дерматологов подтверждают, что облепиха:

• Защищает от фотостарения.

• Предотвращает образование мимических и возрастных морщин.

• Устраняет пигментацию, осветляет кожу.

В домашних условиях можно приготовить лосьон для умывания, обогатить ухаживающий крем для лица и тела, средство для ухода и роста волос:

• To moisturize the skin приготовьте маску с облепиховым соком. Протрите ягоды через сито, смочите ватный шарик или марлевую салфетку в полученном соке и нанесите на лицо. Умойтесь через 20 минут.

• Anti aging Mask готовится из куриного желтка, сливок и мякоти облепихи. Ингредиенты смешивают и наносят на лицо на 30 минут. Для достижения максимального эффекта наносите такую маску не менее 2 раз в неделю.

• Избавиться от мешков под глазами можно с помощью отвара из облепиховых листьев. Его заваривают, выдерживают около часа, процеживают. Ватные тампоны смачивают в отваре и накладывают на веки на 10-15 минут ежедневно.

• Чтобы остановить выпадение волос, пропустите через мясорубку листья и ягоды облепихи. Массу нанесите на кожу волосистой части головы, покройте полиэтиленовой шапочкой, утеплите полотенцем. Спустя час ополосните волосы тёплой водой.

Для ухода за кожей рук и ногтей сделайте маску из мёда и облепихового масла. Смесь наносят на руки, ногти и выдерживают 15 минут, после ополаскивают подогретой водой.

Приготовление облепихи

Ягоды облепихи можно есть в любом виде — свежими, подсушенными. Из них готовят вкусный мармелад, всевозможные напитки, повидло, варенье, добавляют в выпечку.

В любом случае облепиха сохраняет свои полезные свойства, обеспечивает лечебный эффект.

Чай с облепихой

Облепиховый чай насыщает организм витаминами, тонизирует, возвращает силы после тяжёлой болезни. Полезные вещества помогают выровнять показатели давления. Женщинам напиток обеспечивает красоту кожи, сохранение свежести.

Для приготовления облепихового чая берут свежие, замороженные или высушенные ягоды. Если вы используете свежие ягоды, разомните их до кашицеобразного состояния. Массу переложите в чайник, залейте кипятком и укутайте полотенцем. Через 15 минут напиток готов.

Замороженные или сухие плоды заливают кипятком сразу. Чай пьют с сахаром или мёдом.

Если вы хотите приготовить чай из листьев облепихи, предварительно их следует промыть и просушить полотенцем. Подготовленное сырьё засыпают в чайник и заливают кипятком. Чай готов к употреблению через 20 минут.

Morse from sea buckthorn

Для приготовления морса понадобится:

• 300 г замороженных или свежих ягод облепихи.

• 1 liter of water.

• 4 tablespoons of sugar.

Плоды облепихи перетирают в ступке, образовавшуюся жидкость сливают в отдельную посуду. Перетёртую массу заливают водой и ставят на огонь. С появлением первых пузырьков огонь выключают, полученную жидкость процеживают. В горячий морс всыпают сахар, хорошо перемешивают, добавляют первично процеженный сок и снова перемешивают. Готовый напиток пьют охлаждённым.

Сок из облепихи

Ягоды моют, подсушивают на салфетке и пропускают через соковыжималку. На 1,5 часть сока добавляют 1 часть сахара, очень хорошо перемешивают, до растворения сахара. Горячий сок разливают по стерильным банкам, закатывают крышками.

Чтобы приготовить облепиховый сок с мякотью, следует взять чистые, сухие плоды, высыпать в таз. На каждый килограмм плодов добавляют по 100 мл воды, прогревают 10 минут на минимальном огне. Обработанную таким образом облепиху перетирают через сито, добавляют сахар из расчёта 800 грамм на 1 кг облепиховой массы. Сок кипятят, разливают по подготовленным ёмкостям и укупоривают. Концентрированный сок можно разводить водой.

Compote of sea-buckthorn

Чтобы приготовить компот возьмите:

• 1 кг ягод облепихи.

• 1 kg of sugar.

• 1,5 L of water.

Чистые, просушенные ягоды засыпают в банки, заливают проваренным сахарным сиропом и стерилизуют. Если у вас литровые банки, достаточно 20 минут при температуре 90 градусов.

Варенье из облепихи

Для облепихового варенья берут ягоды (1 кг) и сахар (1,2 кг). Ягоды моют, перебирают, просушивают на салфетке. Тем временем доводят до кипения 400 мл воды, всыпают в неё весь сахар и кипятят две минуты. В готовый сироп высыпают ягоды и кипятят 10 минут.

После проваривания сироп сливают и снова доводят до кипения, остужают. Ягоды снова заливают сиропом и варят в течение часа. Готовое варенье разливают по банкам, закатывают крышками.

Smoothies

Облепиху не используют самостоятельно для приготовления смузи. Её дополняют бананом, тыквенной мякотью. Чтобы приготовить вкусный смузи, смешайте 100 г облепихи со 100 мл воды, измельчите в блендере, процедите. В полученный сок добавляют 150 г тыквенной мякоти и 1 банан. Смесь взбивают в блендере, добавляют немного корицы.

lozenge

Традиционную пастилу готовят из 1 кг ягод облепихи и стакан сока красной смородины, алычи или яблок. Плоды заливают выбранным соком, варят до размягчения, перетирают через сито. Полученную массу пропускают через мясорубку. В полученную массу всыпают 600 г сахара, перемешивают до его полного растворения.

Фруктовую массу выливают на противень, выравнивают на толщину 1 см. После застывания противень ставят в духовку, просушивают при 45°С. Дверцу духовки при этом приоткрывают. Готовую пастилу нарезают, посыпают сахарной пудрой.

Когда собирать и как лучше хранить облепиху?

Плоды облепихи собирают в конце сентября или начале октября. Чтобы ягоды оставались целыми, придётся постараться и собирать их вручную. Можно использовать специальное устройство, похожее на скребок из тонкой струны, натянутой на рогатку.

Лучше всего облепиху замораживать. Для этого ягоды моют, просушивают полотенцем и ссыпают в пакет или контейнер. В таком виде облепиха максимально сохраняет все ценные свойства.

Сорта облепихи: какой лучше выбрать?

• Chui — вырастает до 3 метров в высоту, развивает широкую крону. Плоды очень душистые, ярко-оранжевого цвета. Сорт устойчив к морозам, неприхотлив к суровым условиям выращивания.

• Elizabeth — миниатюрные кусты с плотной кроной. Ветки практически лишены колючек, покрыты крупными, продолговатыми листьями. Масса ягод — примерно 1 г, вытянутые, с плотной, сочной, сладкой мякотью.

• Altai — крупный, пышный куст, достигающий до 4 м в высоту. Оличается серебристым цветом молодых побегов. Обладает крупными плодами со сладкой, сочной мякотью.

• Augustine — сорт отличается чёрным стволом, на котором видны жёлтые пятнышки. Даёт крупные, кисловатые ягоды с яркой оранжевой окраской.

• Крушиновидная — колючий сорт, представляющий собой дерево до 5 м в высоту. Даёт обильные урожаи ярких ягод, цвет которых варьирует от жёлтого до красного. Обладает нежным вкусом и необыкновенным ароматом.

• Aley — сорт, который не даёт плодов, а служит для опыления женских растений. Растёт очень быстро, формирует густую крону. Ветви — без колючек. Цветёт очень долго.

• gnome — средневысокий куст, отличается длинной корневой системой, большими листьями тёмно-зелёного цвета. Предназначен для опыления женских растений.

• Favorite — очень сладкий сорт, ягоды которого насыщены каротином. Устойчив к морозам и засухе, не восприимчив к вредителям и болезням.

Кроме того, также есть такие сорта, как: джемовая, ажурная, эссель, чуйская, янтарная, и облепиха великан.

[Видео] Посадка, уход, польза +супер устройство для сбора урожая: