Mumm Cordon Rouge (Мумм Кордон Руж) – элитное французское шампанское с богатой историей, насчитывающей почти 150 лет. На протяжении всего своего существования компания следует своему девизу: «Только лучшее». Вино создается по старинному рецепту, который остается неизменным с 1876 года. Бутылки украшены красной полосой, имитирующей ленту ордена Почетного Легиона – высшего знака отличия во Франции.
Historical information
Семья Мумм, чья родословная восходит к XII веку, занималась виноделием в долине Реймса задолго до основания одноименного винного дома. Компания PAMumm, названная в честь владельца Питера Арнольда Мумма, работала в Кельне с 1761 года и владела обширными виноградниками в долине Реймса. Сыновья предпринимателя Готлиб, Якоб и Филипп решили расширить бизнес за счет производства игристых вин, спрос на которые вырос в начале XIX века.
В те времена между Германией и Францией были добрососедские отношения, поэтому братья решили открыть филиал в провинции Шампань. Новая компания создана в 1827 году. С первых же дней своего существования винный дом взял курс на качество. Виноградники Муммов занимали 160 гектаров лучших меловых почв региона и классифицировались как Гран Крю.
Компания в числе первых установила прессы в месте сбора урожая – это позволяло переработать ягоды, не рискуя их повредить во время транспортировки. Еще одно новшество – отказ от покупки у хозяйств ферментированного сока. Муммы закупали у фермеров свежий виноград, чтобы иметь возможность контролировать его качество.
Шампанское Mumm Cordon Rouge появилось в 1876 году. У руля компании тогда стоял Жорж Мумм, который принял интересное решение по оформлению новой марки. В знак уважения к клиентам из высших слоев общества горлышко украсили красной лентой (Cordon Rouge), напоминающей повязку ордена Почетного Легиона. В 1904 году компания получила звание поставщика британского королевского дома, а спустя десять лет объем продукции достиг трех миллионов бутылок в год, что по тем временам считалось одним из самых высоких показателей.
В 1920 году компанию возглавил винодел Рене Лалу, который реорганизовал виноградники и восстановил участки, пришедшие в упадок. Под его руководством винный дом создал целый ряд марок шампанского, которые стали культовыми, а винтажные выпуски 60-х годов до сих пор продаются на аукционах за астрономические суммы. Сейчас компания G.H.Mumm принадлежит крупнейшему французскому производителю и дистрибьютору алкоголя Pernod Ricard.
Awards:
- The Champagne & Sparkling Wine World Championships 2016 – золотая медаль;
- International Wine & Spirit Competition 2017 – золотая медаль.
Interesting Facts
- Винный дом с 2000 года на протяжении пятнадцати лет входил в число официальных спонсоров Формулы 1 и поставлял шампанское для празднования финала гонок.
- Одна из последних разработок компании – шампанское Mumm Grand Cordon Stellar, предназначенное для космических путешественников. Игристый напиток помещен в бутылку особой конструкции, превращающую вино в пену, которая удерживается в бокале даже в условиях невесомости.
Характеристика шампанского Mumm Cordon Rouge, 12%
Купаж состоит из ста базовых вин, созданных из винограда «пино менье», «шардоне» и «пино нуар» из лучших терруаров Шампани. Каждая партия собранного урожая проходит ферментацию отдельно. Шампанское выдерживается в подвалах не менее 20 месяцев.
Цвет напитка – ярко-золотистый с солнечными бликами. В аромате смешиваются запахи белых цветов, личи, ананаса и пралине. Вкус сложный и идеально сбалансированный – на старте доминируют свежие фруктовые тона, к которым затем добавляются сладкая карамель и пряности. Вино служит дополнением к блюдам из белого мяса и рыбы, сочетается со свежими яблоками и не слишком сладкими конфетами.
