Wyniki najnowszych badań to nadzieja dla wszystkich tych, którzy obawiają się problemów z pamięcią. Amerykańscy naukowcy zachwalają możliwości diety MIND, która nie tylko wspaniale poprawia pamięć i możliwości poznawcze, ale także zmniejsza ryzyko występowania choroby Alzheimera. W Polsce na alzheimera cierpi aż 250 tysięcy osób po 65 roku życia. Okazuje się, że odpowiednio skomponowany jadłospis zmniejsza ryzyko występowania niektórych schorzeń neurologicznych. Jak stosować dietę MIND?
Jest ona dość prosta i w gruncie rzeczy mało rygorystyczna. Łączy w sobie dwa inne sposoby odżywiania – dietę śródziemnomorską i DASH. Choć stanowi to duże uproszczenie, ponieważ różni się od nich i to w kilku dość ważnych kwestiach. Na odżywianie w ramach diety MIND składa się dziesięć produktów bogatych w substancje odżywcze, witaminy, minerały, tłuszcze, które mają bardzo pozytywny wpływ na ludzki mózg.
Czy to naprawdę działa? Zaskakujące wyniki badań
Według przeprowadzonych badań, aż 923 osoby w wieku od 59 do 98 lat rygorystycznie stosujące zasady diety MIND, obniżyły ryzyko zachorowania na alzheimera aż o 53% w porównaniu z osobami, które tej diety nie stosują. Badanych obserwowano przez 54 miesiące.
Dieta MIND (od Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay) została opracowana przez naukowców z Rush Univeristy Medical Center w Chicago.
Na czym polega dieta MIND?
Zasady żywienia są tutaj dość proste. Zaleca się wprowadzenie dużej ilości zielonych warzyw liściastych, takich jak m.in.:
- Spinach,
- Kalarepa,
- Kale,
- broccoli,
- Różne odmiany sałat.
Zawierają one duże ilości witaminy C i A, dlatego należy spożywać je przynajmniej dwa razy na tydzień. Najlepsze efekty daje jednak spożywanie ich nawet sześć razy tygodniowo. To pierwsza z różnic pomiędzy dietą MIND a dietą DASH i śródziemnomorską, które nie wymagają jedzenia tak dużej ilości zieleniny.
Najlepszą przekąską przy takim sposobie żywienia będą wszelkie orzechy i migdały, które powinny występować w jadłospisie minimum pięć razy w tygodniu. Mają mnóstwo dobrych tłuszczów, przeciwutleniaczy i obniżają zły cholesterol. Wspaniale wpływają na mózg. Zalecane jest także regularne spożywanie:
- Jagód i truskawek (2 razy/tydz.),
- Białej i czerwonej fasoli (bogata w błonnik i białko, potrzebne dla sprawnego funkcjonowania mózgu),
- Pieczywa pełnoziarnistego,
- Ryb (przynajmniej raz/tydz.),
- Drób (2 razy/tydz.),
- Oliwy z oliwek (zamiast oleju i tłuszczów),
- Czerwonego wina (kieliszek raz w tygodniu).
Należy bezwzględnie ograniczyć jedzenie czerwonego mięsa (można sięgnąć po nie tylko raz w miesiącu!), masła, margaryny, sera, słodyczy, napojów z wysoką zawartością cukru, fast foodów i wszystkiego, co smażone.