Contents
Мерло обожают за его бурный вкус черешни, мягкие танины и шоколадное послевкусие.
On the other hand, it is often confused with Cabernet Sauvignon (although it can also be present in the drink).
wine cocktails
Что нужно знать о Мерло
homeland of grapes
Merlot is a persistent and unpretentious variety native to Aquitaine, known for over 300 years and is still one of the most popular grape varieties in France.
Название в переводе примерно означает «черный дрозд»
Причина тому, как считают многие, иссиня-черный цвет ягод.
Where else does the Merlot grape grow?
In addition to France, merlot plantings are found in Chile, Australia, Algeria, California and Italy.
В чем фишка этого винограда
Отличительной особенностью мерло является малая терпкость и относительно низкая кислотность.
К тому же, этот сорт имеет достаточно высокий уровень сахара.
As a result, the drink from it is light, harmonious and very refreshing.
Итальянские бренды Мерло
They are distinguished by greater sweetness and clarity of tastes, a tart aroma of spices and a distinct whiff of grape alcohol vapors.
The Tuscan version, aged for two years in oak barrels, will delight connoisseurs with notes of coffee and blueberries.
Merlot from the New World
В первую очередь – чилийские бренды. Местные условия сильно отличаются от исходных, поэтому вино получается более кислым и терпким.
The taste contains not only berry motifs, but also elements of white pepper and mint.
Аромат – богатый, с нотами сливового джема.
The most expensive Merlot
Был продан на аукционе в 2011 году.
Лот бутылок 1961 года «Петрус» стоил 144 000 доллара – это 12000 долларов за бутылку!
how to choose natural wine
The taste of Merlot wine
Varies greatly depending on aging and origin.
The most common Merlot variety comes from Bordeaux. Such a drink has a rich berry flavor, where blackberries, currants, raspberries and cherries are intertwined.
The aroma of young wines may include notes of cocoa, violets or plums.
Напитки, выдержанные в дубовых бочках, получают дыхание сладостей, трюфели или даже выделанной кожи.
most expensive wines in the world
How to drink Merlot
Serving temperature: 60–68°F / 16–20°C
Jug type: wide wine glass
Декантировать: 30 minutes
Snacks and food under Merlot
Мерло – это отличное вино, которое подходит для разнообразных блюд. Не бойтесь экспериментировать!
For example, for a Tuesday evening, an entry-level Merlot is suitable: pizza, chicken barbecue or panini with bacon and mushrooms.
For wine with Merlot dominance and additional, for example, Bordeaux is suitable: roast turkey, beef rib or rustic ratatouille. For stewed deli meats, try adding chimichurri sauce.
For Merlot from the New World, rack of lamb, roast veal or filet mignon with red wine sauce with pepper will do.
Для Мерло длительной выдержки, 10 и более лет, подойдет выдержанный козий сыр в качестве закуски.
10 irreplaceable accessories for wine
Relevance: 07.06.2019
Tags: Wine and vermouths, Wine brands, Wine by grape variety